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| Formato | C3 |
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Azufaifo Sihon – Ziziphus jujuba
26,50 €
Sihon es una variedad china, del condado de Sihong en la provincia de Jiangsu y que fue lanzada a la producción comercial en 1995 debido a la reputación que tenía como fruta seca..
La planta tiene un vigor medio-alto, muy ramificada, con las ramas laterales erectas. Cuando la planta es joven tiene espinas que van desapareciendo hasta quedar casi libre de ellas cuando son adultas.
Florece en el mes de Mayo y Junio.
La fruta es ovoide-redonda ( 5-6 cm de díametro), mediana-grande ( de hasta 19 gr ), con la piel marrón rojiza-caoba una vez que está madura, no del todo lisa, suave. Es muy dulce ( hasta 34-36ºBrix ), con un toque picante sugerente, de una calidad altísima debido a su textura y sabor en fresco. Es excelente sobre todo para el secado, con arrugas muy finas y carne gruesa ( es de las variedades más indicadas para el secado por su calidad y también por el aspecto tan atractivo que adquiere en el secado ).
Se empieza a recoger mediante varios pases a mediados de Septiembre.
Este azufaifo verdaderamente de múltiples fines es de muy a tener en cuenta…
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| Formato | Quantity | Price | SubTotal | |
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| C3 | | 26,50 € | € |
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Azufaifo Lang – Ziziphus jujuba (Variedad injertada)
26,50 €Junto con la variedad Li, Lang ha sido una de las variedades más apreciadas hasta ahora entre los azufaifos por la poca o casi nula presencia de espinas y gran calidad de fruta.
Tiene un crecimiento bastante vigoroso, vertical, sano, alcanza una altura de 3 a 4 metros y una anchura de 2,5 – 3 metros.
Florece gradualmente de Junio a finales de Julio. Lang es parcialmente auto-fértil,por lo que la presencia de la segunda variedad distinta aumentará el rendimiento, siendo las frutas más grandes aún.
De tamaño medio, 15 gr de peso y 4 cm de largo, en forma de pera, piel lisa. Los frutos son verdes, volviéndose gradualmente al marrón-caoba cuando están completamente maduros. Las frutas son adecuadas tanto para el consumo fresco, siempre en plena madurez, que es cuando tienen ese sabor dulce característico de Lang, pero sobre todo se utilizan para el secado, precisamente por ese dulzor. Su carne verdosa o blanco cremosa, firm y crujiente con un hueso muy estrecho.
Maduran gradualmente de finales de septiembre a octubre ( se cosecha en varios pases ) y los frutos, una vez secos, se pueden almacenar durante varios meses sin pérdida de calidad.
De rendimiento alto y regular. Además entra en producción muy temprano, y ya podemos empezar a probarlos a partir del segundo año.
Lang y Li, Li y Lang, me quedo con las dos…
Azufaifo Hupingzao – Ziziphus jujuba (Variedad injertada)
26,50 €Huping es una de las mejores entre las variedades tradicionales chinas. En el condado de Taigu, es la variedad principal y más extendida.
La planta es de un vigor moderado y crecimiento vertical que puede alcanzar los 3-3,5 metros de alto y 2,5 metros de ancho, ramas ordenadamente situadas y casi sin espinas.
Florece gradualmente desde Mayo a Junio. Y como el resto de azufaifos es autofértil si bien la presencia de otra variedad aumentará el tamaño de fruto y por consiguiente la cosecha final.
La cosecha es gradual y suele comenzar a principios o mediados de Septiembre y a veces se alarga hasta principios de Octubre. Es muy productivo, dando cosechas regulares de hasta 40-50 kg por planta adulta, y precoz en la entrada en producción, pudiendo probar los primeros frutos ya desde el segundo año.
La fruta tiene forma ovalada amplia , con una piel muy delgada y lisa, peso medio 25 gr, y las frutas más grandes de hasta 50 gr. Los frutos inmaduros son verdes, gradualmente se convierten en marrón-cimarrón cuando están completamente maduros. La carne, de color blanco cremoso, firme crujiente y jugosa a la vez, con un sinuoso hueso.
La calidad del fruto es excelente para ser consumido en fresco con un sabor dulce muy muy cercano al dátil y toques de manzana algo menos acentuados. Por supuesto, también se desecan para poder seguir consumiéndolos durante meses.
Hupingzao es también una de las variedades que se estudiaron en Verona (Italia) en 1995 que junto con Dabaizao,Buluosuzao, Meimizao, y Dongzao para el cultivo, que resultó por cierto muy satisfactorio .
Azufaifo Chun – Ziziphus jujuba
26,50 €Chun es una variedad muy extendida en el condado de Taigu, de la provincia de Shanxi en China.
Con un vigor moderado y un crecimiento vertical y armonioso que alcanza los 3 metros y 2 metros de ancho. Apenas tiene espinas.
Florece gradualmente a partir de Mayo, a veces llegando a Junio. Es autofértil, si bien la compañía de otra variedad distinta hará que el tamaño del fruto sea mayor y por consiguiente también la cosecha final.
Es una variedad temprana, incluso puede ser más temprana que Meimizao y la cosecha se hará gradualmente haciendo varios pases. Muy productiva.
La fruta es grande ( los más grandes llegan a pesar hasta los 35 gr ), de forma cilíndrica y con una muy delgada piel que al principio es verde y se vuelve marrón caoba al llegar a la madurez. La carne es crujiente y jugosa, dulce con el toque de manzana acentuado e incluso algo de pera.
Variedad buena para el consumo en fresco y muy buena para el consumo una vez desecadas por el regusto característico que tiene y que invita a comer más…
Es difícil saciarse…
Azufaifo Li – Ziziphus jujuba (Variedad injertada)
26,50 €Junto con la variedad Lang, Li ha sido una de las variedades más apreciadas hasta ahora entre los azufaifos por la poca o casi nula presencia de espinas y gran calidad de fruta. Li ha sido hasta hace la variedad más importante para el consumo en fresco en Estados Unidos.
Tiene un crecimiento medianamente vigoroso, menos vertical que Lang, y alcanza una altura de 3 metros y una anchura de 2-2,5 metros.
Florece gradualmente de Junio a finales de Julio. Li es parcialmente auto-fértil,por lo que la presencia de la segunda variedad distinta aumentará el rendimiento, siendo las frutas más grandes aún.
De tamaño medio-grande, con 255 gr de peso y 3-4 cm de largo, con forma redonda a ovalada. Los frutos son verdes, volviéndose gradualmente al marrón claro cuando están completamente maduros. Las frutas son especialmente indicadas para el consumo fresco, siempre en plena madurez, con un gran sabor dulce y aromático. También se pueden utilizar para el secado, precisamente por ese dulzor.
Maduran gradualmente de finales de septiembre a octubre ( se cosecha en varios pases ) y los frutos, y aquellos que no se consumen en fresco, una vez secos, se pueden almacenar durante varios meses sin pérdida de calidad.
De rendimiento alto y regular. Además entra en producción muy temprano, y ya podemos empezar a probarlos a partir del segundo-tercer año.
Lang y Li, Li y Lang, me quedo con las dos…
Azufaifo Dabaizao – Ziziphus jujuba (Variedad injertada)
26,50 €Dabaizao es otra variedad popular en China por su calidad en consumo en fresco.
La planta es de un crecimiento medio, también medianamente ramificada y aunque cuando es joven tiene espinas, éstas desaparecen a medida que se va haciendo adulto.
Florece en Junio.
La fruta es redonda, de tamaño mediano-grande, si bien no es demasiado homogénea, verde-blanquecina en verde que va tornándose en marrón rojiza a medida que llega a la madurez total. Su carne es dulce,firme, crujiente y jugosa a la vez, de alta calidad. En este caso los dos toques característicos de los azufaifos, manzana y dátil, los tiene a partes iguales.
La cosecha suele ser unos pocos días después de Meimizao, en el mes de Septiembre, realizándose varios pases en la recogida. Cosecha abundante.
Dabaizao es una de las variedades que se estudiaron en Verona (Italia) en 1995 que junto con Buluosuzao, Meimizao, Dongzao y Hupingzao para el cultivo, que resultó por cierto muy satisfactorio.
Si no fuera por la heterogeneidad de los frutos, es una de las variedades, junto con Dongzao y Li, más apreciada por la calidad de la fruta.