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Ruibarbo

Victoria – Rheum rhabarbarum

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Victoria es una de las variedades más antiguas que nos encontraremos. El nombre Victoria se refiere a la reina británica de mismo nombre.

Victoria es el ruibarbo productivo por excelencia en cuanto al peso individual de los peciolos, ya que cada uno de éstos puede llegar a pesar nada más y nada menos que 1 kg!!!! Y estos tallos llegan a alcanzar 5-7 cm de diámetro, incluso más!!! Estos tallos son rojizos en la base, pero verdes a medida que nos acercamos a la hoja en sí.

Victoria pertenece a las variedades de gran crecimiento, las vigorosas, y es un ruibarbo primaveral puro, con el crecimiento ya establecido para Julio y por lo tanto se puede recoger temprano, desde Abril hasta San Juanes en Junio. Es a partir de esta fecha cuando comienzan a acumular ácido oxálico en mayor cantidad y ya no son aptas para recolectarlas. Por otro lado, es una variedad que soportará bien los crudos inviernos.

De sabor ácido y dulce, afrutado más bien. El sabor típico de un ruibarbo ácido.

Si es uno de los más utilizados, y en tantos años… ¡God save the Victoria!

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P9 - Maceta de 9x9x9,5 Cm
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