Siempre asociado al Patxaran ( Basa arana: ciruela de bosque o silvestre en Euskera) o Pacharán, este arbusto que nos retrae a tiempos “ancestrales”, es originaria de Europa y Asia occidental, y también está presente en Nueva Zelanda y el este de Norteamérica.
Densamente ramificados y espinosos, los árboles maduros pueden crecer hasta una altura de alrededor de 6x7m y vivir hasta 100 años. La corteza marrón oscura es lisa, y las ramitas forman brotes laterales rectos que se convierten en espinas.
Es hermafrodita, lo que significa que tanto las partes reproductivas masculinas como femeninas se encuentran en una flor y autofértil parcialmente. Flores blancas aparecen en tallos cortos antes de las hojas de marzo y abril, ya sea singularmente o en parejas. La floración es espectacular; si toda la flor se convirtiera en fruta, vaya festín… La floración es temprana, y por ello proporciona una valiosa fuente de néctar y polen para las abejas en una primavera adelantada.
La fruta es de todos conocida, azul-negras que miden 1cm de ancho. ASTRINGENTES. Pero con un valor inequívoco. Asociado al aguardiente, a la ginebra en el norte de Europa, se ha venido utilizando para producir esos licores tan conocidos.Tradicionalmente, se usaba en una gran cantidad de remedios que incluían tónicos y jarabes que limpiaban la sangre, ayudaba a los problemas digestivos y aliviaba el reumatismo. Estos tónicos y jarabes hicieron uso de la corteza de color negro, flores y fruta. La madera con piel de color negro, es resistente y de color amarillo claro interior, con una madera de corazón marrón. Tradicionalmente se utilizaba para hacer palos de apoyo y partes de herramientas. Se quema bien, así que es una buena opción para la leña.
Indispensable si se piensa en un bosque comestible.
Pasarán los años y el Patxaran-Pacharan avanzará sin pausa….
Juliet Cherry, al igual que Carmine Jewel y Crimson Passion, se desarrolló en la Universidad de Saskatchewan en Canadá.
Si bien puede tener un porte de árbol ( que sería mini árbol ), se recomienda cultivarlo como un arbusto ( 2m de alto y 2 m de ancho ) ya que así tiende a dar fruto antes y es menos susceptible a las heladas fuertes.
En primavera, hermosas flores blancas cubren las ramas, dotando a Juliet Cherry de poderío inmaculado.
La fruta madura, es de un color rojo Burdeos, y es entonces cuando tiene todos los aromas y todo el azúcar, ya que si se empieza a recoger antes, la acidez y astringencia puede quitarte las ganas de seguir comiendo.
Juliet Cherry es conocida por ser más dulce que otras variedades, a menudo considerada una de las guindas enanas más dulces, por lo que es perfecta para comer en fresco y también para hornear, mermeladas, compotas, etc.
Juliet, así como el resto de guindos, son autofértiles, sin embargo, plantarlos junto con variedades adicionales para la polinización cruzada puede aumentar los rendimientos.
Variedad perfecta para un bosque comestible, jardín comestible o huerto mediano.
Cuantos pendientes nos poníamos de pequeñ@s mientras nos pegábamos hinchadas de los guindos que en principio iban a casa para hacer mermeladas…
Snovit es una nueva variedad que hay que probarla sin más demora si quieres probar unas sabrosas “cerezas” blancas.
La planta, se convierte en un denso arbusto, compacto, con ramas verticales, de hasta 2-2,5 m de altura y 1,5-2 m de anchura.
Es una especie rústica, que puede prosperar en cualquier ubicación siempre que sea al sol o como mucho en semisombra. Resisten los duros inviernos sin problema y también periodos de sequía sin ninguna merma.
Si es verdad que necesita de un “rejuveneciemiento” a partir del sexto año, que se cuando ya las ramas más viejas van en detrimento de la planta global y es mejor empezar ese año con podas para estimular el crecimiento de nuevos brotes que sean más productivos.
La cereza de Nanking necesita polinización cruzada, es decir, no es autofértil y necesita de otra variedad distinta para que su flor sea fecundada por el polen de la otra variedad y así obtener fruta. Es en Marzo-Abril cuando los hinchados botones florales rosas se abren en un explosión de color blanco de esas flores pequeñas.
Las frutas blancas-crema, que pesan 2-2,5 gr, aparecen en densos racimos en los mismos brotes.
Maduran en Junio-Julio y se consumen tanto en fresco como en transformados. Saben tan aromáticas como las guindas pero la astringencia es muy sutil, deliciosas… Son jugosas con un dulzor-amargor muy bien equilibrado. Las mermeladas, jaleas,compotas tienen un toque especial… A bosque…
Snovit tiene la ventaja de que, no sé por qué pero, sus frutos no son atractivos para los pájaros y nos dejan mucha fruta para casa…
Junto con el Prunus tomentosa de fruta roja, es un fijo en permacultura y en el diseño de bosques comestibles.
Nota: pueden polinizar con Prunus tomentosa de fruta roja.
Carmine Jewel Cherry, al igual que Juliet y Crimson Passion, se desarrolló en la Universidad de Saskatchewan, en Canadá.
Si bien puede tener un porte de árbol, se recomienda cultivarlo como un arbusto ( 2m de alto y 2 m de ancho ) ya que así tiende a dar fruto antes y es menos susceptible a las heladas fuertes.
En primavera, hermosas flores blancas cubren las ramas, dotando a Carmine Jewel de poderío inmaculado.
Carmine Jewel es un guindo ácido. Es altamente productivo y una de las primeras variedades en madurar en verano.
La fruta madura, es de un color rojo oscuro, y es entonces cuando tiene todos los aromas y todo el azúcar, ya que si se empieza a recoger antes, la acidez y astringencia puede quitarte las ganas de seguir comiendo. Se puede comer en fresco, ideal para hornear, mermeladas, compotas, etc.
Carmine Jewel, así como el resto de guindos, son autofértiles, sin embargo, plantarlos junto con variedades adicionales para la polinización cruzada puede aumentar los rendimientos.
Variedad perfecta para un bosque comestible, jardín comestible o huerto mediano.
Cuantos pendientes nos poníamos de pequeñ@s mientras nos pegábamos hinchadas de los guindos que en principio iban a casa para hacer mermeladas…
Crimson Passion, al igual que Carmine Jewel y Juliet, se desarrolló en la Universidad de Saskatchewan en Canadá.
Si bien puede tener un porte de árbol ( que sería mini árbol ), se recomienda cultivarlo como un arbusto ( 3 m de alto y 2,5 m de ancho ) ya que así tiende a dar fruto antes y es menos susceptible a las heladas fuertes.
En primavera, hermosas flores blancas cubren las ramas, dotando a Crimson Passion de poderío inmaculado.
La fruta madura, es de un color rojo Burdeos, dulce y más grande que el resto de variedades del grupo.Cuando adquiere el color Burdeos es cuando tiene todos los aromas y todo el azúcar, ya que si se empieza a recoger antes, la acidez y astringencia puede quitarte las ganas de seguir comiendo. Junto con Juliet, Crimson Passion es una de las variedades más dulces, por lo que es perfecta para comerla directamente, en fresco. Y también para preparar excelentes mermeladas, compotas, hornearlas, etc.
Crimson Passion, así como el resto de guindos, son autofértiles, sin embargo, plantarlos junto con variedades adicionales para la polinización cruzada puede aumentar los rendimientos.
Variedad perfecta para un bosque comestible, jardín comestible o huerto mediano.
Cuantos pendientes nos poníamos de pequeñ@s mientras nos pegábamos hinchadas de los guindos que en principio iban a casa para hacer mermeladas…
¡YA FALTA POCO! EL 13 DE OCTUBRE ABRIREMOS LA NUEVA TEMPORADA. MIENTRAS TANTO ESTAREMOS ACTUALIZANDO LOS PRODUCTOS DE LA PAGINA WEB E INCORPORANDO LAS NOVEDADES. ¡HASTA PRONTO! Dismiss
