Haschberg – Sambucus nigra

Si en las demás variedades nos fijamos en la fruta, en esta nos fijaremos en el resto; todo en ella es sugerente; su follaje fino, púrpura al principio que se va oscureciendo con el sol y el paso de la estación. Nos va a deleitar la vista hasta tal punto de no poder quitar la mirada de la misma, flores blancas-rosadas con toques púrpuras bajo el abrigo de las hojas y ramas de una variedad que además nos despierta el sentido del olfato que lo teníamos acomodado. No quedarás impasible frente a ella. Ojo, que también nos dará fruta…

Selección danesa , especialmente para la producción de fruta, la cual tiene un intenso aroma y el mejor sabor de las variedades (por eso la utilizan mucho para jugos). Es de vigor medio y un crecimiento quizás más erguido que el resto de variedades. Podréis comprobar el peso que cogen la umbelas de fruta, impresionante.