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Aronia

Las Aronias pertenecen a la familia de las rosáceas, agrupándose en varias especies. El fruto que producen es un pomo que puede ser rojo, azul púrpura o negro según las especies.
Cuando hace más de 15 años la conocimos, la probamos y la empezamos a comercializar, fue una de las especies en las que albergué más esperanza en que la gente la conociera y la utilizara.
Quizás su poder tanínico y astringente ha hecho que no se conozca el fruto en fresco y tan solo lo hemos encontrado en zumos, en bebidas de superfrutas etc. y claro, eso no llega a todo el mundo.
En realidad sí se trata de una “superfruta”, por dos razones de peso:
Una, por sus ya científicamente probadas cualidades antioxidantes, sobre todo por las antocianinas y flavonoides que contienen. Hay una bibliografía científica cada vez más extensa, ya que le van encontrando más y más beneficios.
Y la otra por su versatilídad inmensa: se hacen zumos,mermeladas ( ideales solas o acompañadas dándoes cuerpo y “toque”), tinturas, se utilizan las frutas desecadas, en infusiones, se hace vino… Y encima, admiten perfectamente el congelado.
Sería la guinda para la trofoterapia!
Y ahora llega el aspecto ornamental… Espectacular! Flores pequeñas ,perfecta rosácea silvestre, blancas, agrupadas, en los ápices de los brotes del año pasado. Melíferas. Según las especies, dan lugar a arbustos más o menos grandes ( desde 1,20 metros hasta los 3,5 metros ). Indispensable en los setos comestibles.
Cuando crees que al recoger la fruta, la planta ha dado ya todo lo que tenía…
Sorpresa! El otoño y según los fríos que haga, hará que la paleta de colores que van desde el amarillo hasta el rojo púrpura te dejen con la boca abierta.

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Amit- Aronia mitschurinii

8,50 

Se cree que en realidad es un híbrido con un sorbus ( muy común estas hibridaciones en la zona de Rusia, Ucrania y Polonia con los Sorbus) y creación de Iwan Milzurin. Ideal para setos comestibles por las dimensiones que alcanza, un poco mayores que Nero y Viking. De crecimiento más rápido que las anteriores y de producción parecida, no ha sido extendidamente utilizada para la producción comercial , y sí más para el afinicionado amateur.

Aron – Aronia melanocarpa

8,50 

Se trata de una variedad danesa, quizás un poco más redondeada que la Viking y la Nero. Hasta ahora, no se ha utilizado tanto comercialmente aunque tiene el mismo potencial y ya veremos lo que pasa…

Muy rústica. De hecho aguanta hasta la salinidad o cercanía del mar en ambientes nórdicos o con abundancia de lluvias. Alcanza los 2-2,5 m de altura.

En un jardín o bosque comestible puede resultar perfecta, ya que además de producir toda esa fruta, aporta quizás una de las otoñadas más sugerentes por los cambiantes colores que van desde el amarillo chillón al rojo burdeos.

Brillant – Aronia arbutifolia

9,50 

Has leído las características de la Aronia arbutifolia sp.?

Bueno, pues la  variedad”Brillant” es todo esto pero multiplicado por dos!!! ( menos su envergadura que es un poco menor… ) Alcanza los 2,5 metros de altura y 2 metros de ancho.

Produce mayor cantidad de frutos que su antecesora y claro… ande o no ande, caballo grande!

Los colores rojizos del otoño son aún más potentes, creando un foco de mucha fuerza en tu jardín o bosque comestible.

Todo un clásico en los bosques comestibles y permacultura francesa.

Pura fuerza!

 

Galicjanka – Aronia melanocarpa

8,50 

Se trata de una variedad danesa, quizás un poco más redondeada que la Viking y la Nero. Hasta ahora, no se ha utilizado tanto comercialmente aunque tiene el mismo potencial y ya veremos lo que pasa…

Muy rústica. De hecho aguanta hasta la salinidad o cercanía del mar en ambientes nórdicos o con abundancia de lluvias. Alcanza los 2-2,5 m de altura.

En un jardín o bosque comestible puede resultar perfecta, ya que además de producir toda esa fruta, aporta quizás una de las otoñadas más sugerentes por los cambiantes colores que van desde el amarillo chillón al rojo burdeos.

Hugin – Aronia melanocarpa

8,50 

Quede por delante que en el caso de las aronias muchos se refieren a  ésta y otras variedades como Aronia melanocarpa y otros muchos se refieren a Aronia prunifolia. Incluso a híbridos entre las dos ( de hecho, la aronia hibrida naturalmente bastante, y mucho  y bien con el genero Sorbus, por lo que ya os adelanto algunas variedades formadas por la hibridación de estas especies).Nosotros dejaremos a un lado esta estricta especificidad y nos centraremos en la variedad en sí.

En este caso, se tata de una variedad compacta que alcanza algo más de 1,20 m de altura, fruto de una selección de la Universidad Agrícola Sueca. Si bien los frutos son igualmente aprovechables, por sus múltiples posibles transformaciones, además de que mantienen todas sus propiedades beneficiosas,  las flores que aguantan abiertas bastante más que las de las otras variedades, son de gran valor melífero, atrayendo insectos beneficiosos que ayudarán a polinizar otras especies. Tiene una otoñada espectacular!

Quizás no será la variedad para una plantación comercial, pero  la considero una gran aportación para el jardín o bosque mediano y pequeño!

Nero – Aronia melanocarpa

8,50 

Variedad rusa ( otra bibliografía sitúa su origen en la República Checa)  muy vigorosa, que llega a alcanzar los 2-2,5 metros de altura y un crecimiento de 0,3-0,5 m anual , mucho no?

Se trata de una variedad muy productiva ( 4-5 kg/planta ) que se usa principalmente con fines comerciales, rivalizando con Viking y Galicjanka.

Nero es la preferida para la recolección comercial de forma manual y podría decirse que es algo más “dulce”. Pero sin pasarse…

Si bien produce un poco menos que Viking y Galicjanka, es la variedad que tiene mayor eficiencia tiene a la hora de extraerle el zumo, así que , se compensa una cosa con la otra.

Profesional y amateur.

Sp arbutifolia – Aronia arbutifolia

8,50 

Nativa de la parte este de Norte América, se trata de un arbusto muy ramificado conocido también con el Chokeberry Rojo en alusión al color de las bayas que produce. Alcanza los 2,5-3,5 metros de altura y 2 metros de envergadura, siendo una candidata a quedarse en nuestros jardines o bosques comestibles para largo tiempo. Es melífera con abundante floración de pequeñas flores blancas muy sugerentes, a las que le siguen cantidad de pequeñas bayas rojas, que producen contrastes interesantes. La fruta al igual que con las otras aronias se pueden utilizar en mermeladas y zumos o siropes aunque, en el caso de las arbutifolias, son un poco más “secas” o astringentes. Pero con todas sus propiedades antioxidantes!

Una imagen que no se te borrará es la de una aronia arbutifolia con una espectacular otoñada roja, adornada de esos frutos que aún resaltan más los colores rojizos y que además se mantienen bastante tiempo en el arbusto.Si te imaginas esto con una primera nevada… bufff!

Viking – Aronia melanocarpa

8,50 

Se trata de una de las tres variedades de Aronia, junto a Nero y Galicjanka, destinadas originalmente a la producción de fruta.

Quizás más vigorosa que Nero, la variedad Viking es también más productiva ( si bien algo menos que Galicjanka) y tiene un mayor tamaño de fruta, pero poco. Con un origen finlandés, es en Polonia donde mayormente se produce su fruto. Se usa principalmente con fines comerciales. De hecho esta variedad se recoge normalmente de forma mecanica y no manual como ocurre con su rival Nero.

Producción de 4-5 kg/ha.

Profesional y amateur.