My Cart
0,00 

Kaki

El kaki entró en nuestras vidas hace no tantos años, y si bien las comarcas valencianas de la Ribera alta y Ribera baja lo conocen bastantes años antes, no fue muy difundido hasta que llegó la variedad “Rojo Brillante” que se conoce en el mercado como Persimmon. Os suena, no?
Sin embargo, tanto en China como en Japón, de donde procede, ya lo cultivaban desde hace 3.000 años… y cuenta hoy en día con cientos de variedades ( dicen que hasta casi 1.000 variedades)
Los caquis se podrían agrupar de una manera simple de entender entre los “Astringentes” o el grupo PCA. y los “No astringentes” o grupo PCNA.
A día de hoy, nosotros nos centramos en el grupo PCNA que tiene la ventaja de poder coger del árbol la fruta y comérnosla tal cual fuera una manzana.
Al tratarse de un fruto climatérico (sigue madurando una vez que se arranca del árbol) podemos esperar a que llegue a la madurez fisiológica y entonces poder degustarle todo su dulzor, o recogerlo un poco antes , con un poco menos de dulzor final, pero asegurando su recolección ( y claro, pájaro en mano…).
En general os vamos a presentar las plantas en formato bastante pequeño ya que el kaki se debe formar desde abajo para poder recoger la fruta sin problemas de altura.
Irán injertados en Diospyros virginiana, que es el patrón que admite las variedades no astringentes.
Para nada vamos a obviar el aspecto ornamental del kaki ( en todo su rango de especie ). Cuantos ejemplares he podido admirar personalmente de árboles centenarios llenos de “bombillas incandescentes”, sin ninguna hoja y dándole un aspecto realmente sugerente al jardín.
Por cierto, si teneis la oportunidad de contemplar un ejemplar viejo, mirad y tocad la corteza. No os dejará impasibles. No cuento más…
Esperamos que os gusten!

Showing all 4 results

Fuyu – Diospyros kaki

12,00 

Variedad de Kaki vigorosa de porte semierecto, muy resistente al frío, y no astringente o PCNA( se puede recoger del árbol y consumirlo directamente como una manzana ).

Florece en Mayo dando frutos de color rojo anaranjado , tanto la piel como la carne, que se pueden recoger desde Noviembre hasta mediados de Diciembre; siendo al final de este periodo cuando se pueden recoger y comer directamente con todo su dulzor. La fruta es mediana-grande, de unos 200-250 gramos, redondeada y algo aplanada casi con cuatro lados, de muy buena calidad gustativa, siendo la variedad más popular en Japón. Autofértil.

Has podido ver un Kaki en otoño,con sus ramas desnudas, lleno de frutas que parecen farolillos? Un gustazo de fruta!

 

Hana Fuyu – Diospyros kaki

12,00 

Variedad de Kaki semivigorosa de porte semierecto, muy resistente al frío, y no astringente o PCNA( se puede recoger del árbol y consumirlo directamente como una manzana ).

Florece en Mayo dando frutos de color rojo anaranjado , tanto la piel como la carne, que se pueden recoger desde mediados o finales de Octubre hasta finales de Noviembre; siendo al final de este periodo cuando se pueden recoger y comer directamente con todo su dulzor. La fruta es muy grande (unos 400 gramos), acanalada, de muy buena calidad gustativa. Autofértil.

Has podido ver un Kaki en otoño,con sus ramas desnudas, lleno de frutas que parecen farolillos? Un gustazo de fruta!

Jiro – Diospyros kaki

12,00 

 

Variedad de Kaki de vigor medio y porte semierecto, muy resistente al frío, y no astringente o PCNA( se puede recoger del árbol y consumirlo directamente como una manzana ).

Florece en Mayo dando frutos de color rojo anaranjado , tanto la piel como la carne, que se pueden recoger desde mediados de Octubre hasta finales de Noviembre; siendo al final de este periodo cuando se pueden recoger y comer directamente con todo su dulzor. La fruta es mediana-grande (unos 200 gramos), aplanada, de muy buena calidad gustativa. Autofértil.

Has podido ver un Kaki en otoño,con sus ramas desnudas, lleno de frutas que parecen farolillos? Un gustazo de fruta!