Arapaho – Rubus fruticosus

Si tuviera que definir rápidamente la variedad Chester la definiría como la variedad más fácil de cultivar, la más productiva y una de las mejores para la transformación por sus características organolépticas.

Fue creada en 1990 en Estados Unidos dentro de un programa en el que ya se buscaban características productivas y de vida útil en las zarzarmoras.

Fruto de esas investigaciones se creó Chester, una variedad medianamente vigorosa, erguida y con brotes laterales cortos-medianos que facilitan mucho la recolección manual. Tiene una muy buena producción de varas, dato muy importante para la posterior disposición de las varas de cara a la temporada siguiente.

Es superproductiva; fue una de las razones por las que se creó, la producción. Hasta 32 Tn/ha… de forma muy intensiva.

La fruta es mediana-grande (hasta 6 gr), ligeramente alargada, de un color negro brillante. De sabor es más bien ácido, y para consumirla con dulzor hay que recogerla muy madura, pero sin pasarse. Es por ello que se asocia a Chester con una variedad algo más ácida que el resto. Otra característica es su larga vida útil, por lo que también es candidata a la producción para mercados lejanos.

La recolección es espectacular, por la cantidad y facilidad de cosecha, y comienza en Julio y puede durar algo más de 5 semanas.

Tal y como ya ha quedado claro, es una variedad dirigida a la producción comercial y cuando es para casa, que sea para la producción de mermeladas, que salen espectaculares!