Es la calidad de una manzana de otoño. Sí, no se puede guardar pero eso mismo da a Sierra el valor que tiene; esa carne jugosa, de textura muy firme ,crujiente, y un poco picante que llena al final la boca de dulzor. No lo podrás guardar, así que aprovecha cuando la tienes. Se recolecta en Septiembre y aguanta hasta finales de Octubre. Con un color rojo brillante atractivo es la fórmula ideal. Es una manzana mediana a grande, que normalmente presenta un calibre regular. Injertada en un patrón enanizante, alcanza una altura de 2,5 metros y un diámetro de 1,5-2metros. Corto pero intenso!
