Madroño

El que esté libre de pecado, que tire la primera piedra… Alguien lo dijo en su día…
Yo he nacido entre madroños ( gurbitza en euskera), todos nuestros bosques de las montañas pegadas al mar, hasta que empezaban las montañas de caliza, estaban pobladas con esta verdadera y tan poco valorada joya. Esa humildad la lleva en las entrañas y así sigue perdurando…
Lo digo así porque yo lo conozco desde que era un niño, pero muy niño; cuando en Zarautz las villas de los indianos no renunciaron a tenerlos ( y convivían con las especies más exóticas para la época) los pude conocer y probar; uno o dos frutos decían, que sino te mareabas…
Después los conocí entre en estos bosques impenetrables de la costa más oriental, prácticamente desde Zumaia hasta Las Landas, siempre junto al mar, aquí en tierras de areniscas, donde convive con especies increiblemente pero ciertamente presentes aquí, como el alcornoque (arkamurka en euskera).
Sin embargo, con el paso del tiempo, y como ocurre con nuestra historia, con nuestro pasado, empezamos a olvidarlo.
Cuando nos hacemos ya mayores y empezamos a recordar, empezamos a ansiar esas cosas humildes que nos hicieron tan felices en nuestra infancia…
Bueno, pues yo todavía no soy tan mayor, pero con el madroño sentí que no le había puesto su merecido lugar, a esta grandiosa y humilde especie que siempre estará ahí…
Gusta de suelos ligeramente ácidos, también se adaptar a los calcareos con una buena capa orgánica, a poder ser no demasiado pesados pero no tiene grandes problemas en adaptarse, es lo que ha hecho siempre…
Cuanto más lo pienso para escribir esto, más me doy cuenta de lo precioso que es; en otoño llega su floración, espectáculo y uno de los últimos reductos para los insectos, espectacular y a la vez sencilla, con esas flores de las ericáceas, un placer.
Es tan humilde que lo podemos encontrar con fruta madura y sus flores a la vez, ya que los frutos pueden tardar un año en madurar. Todo un ejemplo del trabajo bien hecho…
Aunque normalmente lo mantenemos en ciertas dimensiones, pueden llegar a crecer más de 3-4 metros, que es cuando se avista esa corteza tan sugerente, tan de bosque ancestral.
Como ya lo comentaba antes, se nos decía que no se comiera demasiada fruta, que marea; esto se debe a que cuando más buenos están es cuando están supermaduros, y claro a alguno ya se le empieza a pasar a fermentar el azúcar ( fructosa)…
Todo con moderación, pero para nada tengais reparos en comeros unos cuantos de una sentada…
Mucha gente no lo ha probado debido a su aspecto granuloso, que verdaderamente luego también lo es en el paladar, pero que para nada lo desvirtúa; es más ya te dice desde el principio como va a ser …
Rico en antocianinas y licopeno, es un gran antioxidante.
También un gran aliado frente a las infecciones urinarias, infecciones vaginales, cistitis, uretritis, gracias a la arbutina.
Vamos lo que os quería contar desde el principio; una verdadero tesoro que lo tenemos al alcance de todos, que ha estado ahí siempre para servirnos y que pasa humildemente percibido.
Esperamos también que desde este humilde vivero podamos mantenerlo, pero sobre todo conocerlo más, para saber lo que tenemos, con lo que convivimos y lo que ha sido parte de nuestra vida ( por lo menos en mi caso ).
Eskerrik asko Gurbitza! ( Muchas gracias Madroño!)